Kávový zájezd do Kostariky 2024

Náš Tobiáš cestoval v únoru do Kostariky. Organizátoři zájezdu, naši partneři Marion a Peter Scheiberovi z El.Kaffee, vzali Tobiase na kávové plantáže, jejichž majitele osobně znají a pravidelně je navštěvují. Tobias se o vynikající kvalitě kávy mohl přesvědčit přímo na místě.

S mnoha úžasnými zážitky a dojmy z daleké země kávy vám přinášíme jeho osobní cestovní reportáž:

Moje cesta začala 11. února 2024 letem přes Madrid do San José, hlavního města Kostariky. Země je považována za nejprogresivnější v Latinské Americe, protože v roce 1948 zrušila armádu ve prospěch podpory vzdělávacích a zdravotnických programů.

První den výletu jsme navštívili Finca La Hilda což je jedna z největších plantáží v zemi. Majitel Mariano a jeho zaměstnanec nás provedli plantáží a ukázali nám jejich produkci kávy. Od sázení, přes pěstování, sklizeň až po jejich vlastní mlýn, ti dva nám poskytli skvělý vhled.

Během sklizňových měsíců, cca. 400 sběračů potřeba. Ty pocházejí téměř výhradně z Sousední země Nikaragua. Obvykle přicházejí s celou rodinou. Na La Hilda bylo postaveno speciální ubytování, škola a mateřská škola.

biodiverzita je v Kostarice velmi vážený. To jsme pozorovali znovu a znovu během celé cesty. Kávovníky se zde nepěstují v monokulturách. Všude se dbá na to, aby se rostlinám milujícím stín dařilo pod různými citrusovými stromy, banánovníky a obrovskými stromy v džungli.

Později odpoledne jsme navštívili jednu velmi zvláštní usedlost. Las Lajas. Rodina Chacónů je skutečnými mistry ve výrobě Speciální kávy. S High-tech stroj Roztřiďte kávové třešně podle kvality. Budou vybráni jen ti nejlepší Fermentační procesy použitý.

Druhý den začal návštěvou Kavárna. Toto místo je mixem kavárny a pražírny v jednom. Majitel každoročně vybírá nejlepší kávová zrna ze 7 pěstitelských oblastí Kostariky, sám je praží a nabízí je zde.

Další zastávka přinesla několik vrcholů tohoto výletu. Po dlouhé jízdě jsme dorazili k Finca Aquiares. Tento malý ráj leží pod druhá největší aktivní sopka, dem Turri Alba.

V tomto "Země mezi řekami„Barvy, zvuky a vůně byly úchvatné. Takže jsme se brzy večer vydali na projížďku na koni po plantáži. Naším cílem byl 30 metrů vysoký vodopád na řece Jesus Maria.“

Noc jsme strávili v koloniálním domě z roku 1906. Po lahodné snídani jsme navštívili kostel dovezený z Evropy v roce 1900 a poté výrobu kávy.

Nad mlýnem stojí 150 let starý strom Ceiba. Z jeho polohy je výhled na celou oblast.

Po této velmi informativní prohlídce samozřejmě následoval Baňkování (ochutnávka) aktuální sklizně.

Pátý den to nebylo o kávě. Po snídani jsme se vydali k jednomu z Petrových tipů pro dobrou pověst. Kde jsme sledovali malou říčku, uprostřed džungle, k vodopádu. Samozřejmě jsme neodolali a šli jsme si tam zaplavat.

Cestou zpět jsme se krátce zastavili u Petrových přátel. Dva Italové vedou Mystica Lodge na severním břehu jezera Arneal. Zde se můžete projít úzkou cestou džunglí přibližně 400 let starý strom Ceiba obdivoval.

Dokonalý závěr tohoto nádherného dne byla naše domácí večeře v domě Scheiberových.

Šestý den nás čekala další dlouhá cesta k poslední kávové farmě. Tady jsme si udělali malou odbočku, jen abych mohl stát v Tichém oceánu.

Poslední finca byla něco speciálního! Los Papillos je malý rodinný podnik. Don Miguel a jeho dva synové spravují 1500 metrů nad mořem ležící finca. Ke kávovníkům nás odvezli v zadní části jejich pick-upu. Tam nám všem bylo dovoleno si sami zasadit kávovník.

Kvůli nadmořské výšce zde kávové třešně dozrávají pomaleji. Proto jsme stále mohli obdivovat ty bujné rostliny. Kvalita byla skutečně jedinečná.

Poslední den našeho kávového výletu jsme se všichni tři vydali na prohlídku hlavního města, protože druhá polovina už byla na cestě do Kolumbie.

V neděli 18. února jsem se vrátil do Evropy. V mém zavazadle: spousta, spousta krásných vzpomínek ze země…

V pražírně si můžete vychutnat šálek CultCaffè při prohlížení fotoalbumu z kávového výletu a nechat si od Tobiase povědět více o kávových plantážích.