Expresso dla miłośników kawy Numer 02/24

Zielona kawa

Jeśli przyjrzeć się sytuacji rynkowej DUŻYCH GRACZY na rynku zielonej kawy, od razu widać, że cena zielonej kawy notowana na giełdzie ma niewiele wspólnego z czynnikami naturalnymi, a jest czysto przedmiotem spekulacji.

Duże palacze kawy dzielą Europę między sobą

Amerykańska firma Mondelez generuje 18 procent swojej sprzedaży w Niemczech. W holenderskiej firmie Master Blenders odsetek ten wynosi zaledwie sześć procent. Obie firmy łącznie stanowią znaczącą siłę na europejskim rynku kawy. Źródło: Infografika Die Welt

Międzynarodowi giganci kawy Mondelez i Master Blenders łączą siły i będą dominować na rynku w 16 krajach. To będzie ogromny problem dla niemieckiego numeru jeden.

W tej chwili rynek akcji podąża tylko w jednym kierunku: W GÓRĘ
Właśnie dlatego ostatnio nastąpił gwałtowny wzrost cen.

Niestety, nie możemy temu przeciwdziałać – nawet bezpośredni import (handel bezpośredni) podlega notowaniom giełdowym.

Nasza miesięczna kawa „Columbia Connection”

Wbeimar Lasso od ponad 40 lat poświęca całą swoją uwagę i miłość do kawy. Jego ojciec miał już plantację kawy w Narino, gdzie jako nastolatek nauczył się fachu od podstaw. Zaczął sam zbierać kawę na swojej farmie w Narino, aby móc zapłacić za swój szkolny mundurek! Kiedy „kawa specjalistyczna” zyskała popularność w Kolumbii, lokalna społeczność zorganizowała konkurs degustacyjny Q Grader. Jest dumnym zwycięzcą pierwszych zawodów Catador w Kolumbii!

Od uprawy, przez pobieranie próbek gleby, aż po inspekcję w Beneficio, Wbeimar Lasso zajmuje się całym procesem. Uczy i edukuje ponad 400 lokalnych rolników, którzy są członkami TERRACOFFEE.

Pali także własną kawę i wprowadził swoją linię na lokalny rynek w Paitalito Huila. Jest więc zbieraczem, producentem, nauczycielem, oceniającym jakość, palaczem, wspaniałym kucharzem i mistrzem sensorycznym! Szacunek!

Jego żona również pracuje w firmie i wspiera go w projektach związanych ze zrównoważonym rozwojem i zarządzaniem jakością. Wszystkie kawy specjalne, które importujemy z Kolumbii, przechodzą przez jego ręce. Jesteśmy bardzo dumni z naszej wspaniałej współpracy.

My w CultCaffè palimy tę wspaniałą kawę przez 22 minuty, nadając jej nieco ciemniejszą nutę, co doskonale wydobywa wspaniałe aromaty czekolady i nugatu.

Cult Caffè z dumą prezentuje: PROGNOZĘ POGODY na ten sezon zimowy

Pan Mag Zenkel Christian, meteorolog i właściciel kawiarni w Tyrolu od 10 lat, zabawiał nas w swoim sprawdzonym i dowcipnym stylu, niemal Możliwość 100% prognoza pogody na ten sezon zimowy.

Oto jego tekst:

Specjalna prognoza na zimę 2024/2025 

Nasz nowy model był rozwijany przez ponad 20 lat i w końcu został ukończony. Dzięki niezwykle złożonej kombinacji zupełnie nowych zbiorów danych możemy teraz formułować precyzyjne prognozy pogody na wiele miesięcy. Oczywiście, musimy zachować większość danych w tajemnicy, ale możemy ujawnić tyle: przeanalizowaliśmy zachowanie pszczoły kraińskiej podczas lotu nurkowego w sierpniu, średni rozmiar liścia klonu jaworowego, prędkość przepływu rzeki Ybbs w pobliżu Neumarkt, udział Partii Zielonych w parlamencie, średnie IQ zwolenników zmian klimatycznych na dzień 10 października 2024 r. i wiele więcej...

😊 😊 😊

Z przyjemnością publikujemy zimową prognozę pogody wyłącznie dla naszych przyjaciół z Dolnej Austrii!

Grudzień rozpoczyna się pogodą przeważnie słoneczną i bardzo łagodną. Przedwczesna odwilż świąteczna trwa jedynie do połowy miesiąca, kiedy to nadchodzi pierwsze prawdziwe powitanie zimy. Nawet w Dolnej Austrii pozostanie biały do końca roku. To bardzo ważne, bo nic nie wpędza nas, Austriaków, w depresję bardziej niż zielone święta Bożego Narodzenia.

Po Sylwestrze, który po raz pierwszy od rozpoczęcia pomiarów będzie nocą gwiaździstą, nastąpi burzliwy i łagodny zachodni wzór pogody. Śnieg topnieje w niskich pasmach górskich. Dopiero pod koniec stycznia ogólna sytuacja pogodowa ponownie ulega znaczącej zmianie.

Potężny zimny wyż nad Syberią transportuje lodowate masy powietrza daleko w głąb Europy Środkowej. Zwłaszcza we wschodniej Austrii temperatury czasami spadają do -30 stopni. Starsi ludzie mogą pamiętać, jak piękne były kiedyś zimy.

Ale w lutym nadeszła seria toksycznych niżów śródziemnomorskich, które przyniosły w całej Austrii niewiarygodne ilości śniegu. Ten ślizg bardzo wilgotnych mas powietrza morskiego nad chłodnymi obszarami na niskich wysokościach w regionie alpejskim trwa, z niewielkimi przerwami, aż do wiosny. Ku wielkiej szkodzie wszystkich służb drogowych, kierowców, działaczy na rzecz klimatu itd.Zgadzamy się z Karlem Valentinem: 

Cieszymy się, nawet jeśli są to zielone święta, 

bo jeśli nie będziemy szczęśliwi, pozostanie zielone 😊 Do tej pory Gerda Rodgers i Charly Sheen byli uważani za najlepszych prognostów pogody wszech czasów!

Jeśli nasza prognoza nie sprawdzi się w pełni, możesz wyrazić swoją skargę tutaj: https://www.facebook.com/wettercafe.at/ 😊 😊 😊

Drogi Christianie, dziękuję za Twoją prognozę.