Tour del Café de Costa Rica 2024

Nuestro Tobías viajó a Costa Rica en febrero. Los organizadores del viaje, nuestros socios Marion y Peter Scheiber de El.Kaffee, llevaron a Tobias a plantaciones de café cuyos propietarios conoce personalmente y visita regularmente. Tobias pudo convencerse in situ de la excelente calidad del café.

Con muchas experiencias e impresiones maravillosas de regreso desde la lejana tierra del café, aquí está su relato de viaje personal:

Mi viaje comenzó el 11 de febrero de 2024, con un vuelo vía Madrid a San José, la capital de Costa Rica. El país es considerado el más progresista de América Latina, habiendo abolido el ejército en 1948 en favor de promover programas de educación y salud.

El primer día del viaje visitamos el Finca La Hilda que es una de las plantaciones más grandes del país. El propietario Mariano y su empleado nos guiaron por la plantación y nos mostraron su producción de café. Desde la plantación, pasando por el cultivo, la cosecha y hasta su propio molino, los dos nos dieron una gran visión.

Durante los meses de cosecha, aprox. 400 recolectores necesario. Estos provienen casi exclusivamente de la País vecino Nicaragua. Generalmente vienen con toda la familia. En La Hilda se han construido viviendas especiales, una escuela y una guardería.

biodiversidad Es muy valorado en Costa Rica. Observamos esto una y otra vez durante todo el viaje. Aquí las plantas de café no se mantienen en monocultivos. En todas partes se tiene cuidado para garantizar que las plantas que aman la sombra puedan prosperar bajo una variedad de árboles de cítricos, palmeras bananeras y gigantes de la jungla.

Más tarde por la tarde visitamos una finca muy especial. Las Lajas. La familia Chacón son verdaderos maestros en la producción de Cafés especiales. Con un Máquina de alta tecnología Clasificar las cerezas de café según su calidad. Sólo los mejores serán elegidos para el Procesos de fermentación usado.

El segundo día comenzó con una visita a la Cafetería. Este lugar es una mezcla de cafetería y tostadora de café en uno. Cada año, el propietario selecciona los mejores granos de café de las 7 regiones de cultivo de Costa Rica, los tuesta él mismo y los ofrece aquí.

La siguiente parada nos trajo algunos de los momentos más destacados de este viaje. Después de un largo viaje llegamos a la Finca Aquiares. Este pequeño paraíso se encuentra debajo de la el segundo volcán activo más grande, dem Turri Alba.

En este "Tierra entre ríosLos colores, sonidos y olores eran impresionantes. Así que, al anochecer, hicimos un recorrido a caballo por la plantación. Nuestro destino era una cascada de 30 metros de altura en el río Jesús María.

Pasamos la noche en la casa colonial de 1906. Después de un delicioso desayuno, visitamos la iglesia importada de Europa en 1900, y luego la producción de café.

Sobre el molino se encuentra un árbol de Ceiba de 150 años. Desde su ubicación se puede divisar toda la zona.

Después de este recorrido muy informativo, por supuesto, hubo una Utilización de tazas (degustación) de la cosecha actual.

El quinto día no se trató de café. Después del desayuno nos dirigimos a uno de los lugares privilegiados de Peter. Donde seguimos un pequeño río, en medio de la selva, hasta una cascada. Por supuesto, no pudimos resistirnos a ir a nadar allí.

En el camino de regreso paramos brevemente en la casa de los amigos de Peter. Los dos italianos corren el Logia Mística en la orilla norte del lago Arneal. Aquí puedes caminar por un sendero estrecho a través de la jungla hasta árbol de Ceiba de aproximadamente 400 años estimado.

El final perfecto para este maravilloso día fue nuestra cena casera en casa de los Scheiber.

El sexto día afrontamos otro largo viaje hasta la última finca de café. Aquí hicimos un pequeño desvío solo para poder estar en el Océano Pacífico.

¡La última finca fue algo especial! Los Papillos Es una pequeña empresa familiar. Don Miguel y sus dos hijos manejan una 1500 metros sobre el nivel del mar finca mintiendo Nos llevaron a las plantas de café en la parte trasera de su camioneta. Allí nos permitieron a todos plantar un café.

Debido a la altitud, aquí las cerezas del café maduran más lentamente. Por eso todavía pudimos admirar las plantas abultadas. La calidad era verdaderamente única.

El último día de nuestro viaje cafetero, los tres hicimos un recorrido turístico por la capital, ya que la otra mitad ya estaba de camino a Colombia.

El domingo 18 de febrero regresé a Europa. En mi equipaje: muchos, muchos hermosos recuerdos de la tierra de…

En la tostaduría, podrás disfrutar de una taza de CultCaffè mientras hojeas el libro de fotografías del viaje del café y dejas que Tobias te cuente más sobre las plantaciones de café.