PABLO E.  Mexico

100% Arabica

Arabicas aus Mexico sind feinwürzig und ausgewogen. Besonders im warmen Süden des Landes gedeiht der mexikanische Kaffee. Aus  der Region Chipas kommen einige der besten Sorten. Auf der Atlantikseite von Chiapas, in den Regionen Jaltenago und Villa Corzo bauen Kleinbauern Arabicas der Sorten „Tipica“ und „Bourbon“ an. Er wird von Hand entpulpt, gewaschen und sonnengetrocknet.

Aromen: feinwürzig, weich, ausgewogen, betörender Duft.
Mild, aromatisch, angenehm leicht, duftige Fülle, Anklänge von Nüssen und Kakao