Pražírna pro prvotřídní kávu
Pravé umění pražení - opravdové řemeslo
Od roku 2002 je pražení hlavní oblastí našeho podnikání. 23 let zkušeností zaručuje výjimečnost Kvalita a kompetence kávy. Tato zkušenost je klíčová pro Kvalitní káv a jejich druhů.
Základním základem této kvality je prvotřídní zelená kávová zrnakterou získáváme od renomovaných obchodníků se zelenou kávou. Toto úzké partnerství nám zaručuje přístup k bohatým zkušenostem a zároveň zajišťuje, že vždy zůstáváme na špici – daleko od průmyslu a masové výroby.
Směsi - všechno je v mixu
Míchání/smíchání zelených káv je jako kompozice, která vyžaduje hodně citu a následně i Odbornost Je nutné najít ideální rovnováhu mezi kyselostí, sladkostí a hořkostí pro každou směs.
Pražení - tradiční a zkušené
Pečení se provádí klasickým způsobem tradiční proces pražení v bubnu.
Jemně, opatrně, při nízkých teplotách, neustále, pomalu a rovnoměrně a ochlazujte čerstvým vzduchem.
Díky tomu mají fazole výraznou vůni a chuť a zároveň je zajištěna optimální stravitelnost.