Amarillo – Espresso Organic

Amarillo – Organic BIO, Fairtrade zertifiziert Die große Nachfrage nach hervorragendem Espressokaffee aus biologischem Anbau hat uns veranlasst einen neuen Blend zu rezeptieren. Eine großartige Mischung von Arabicas aus Mexico und Guatemala und sehr seltenem organischen Robusta aus Indien ist uns gelungen. Durch die tiefere und dennoch schonende Röstung ist ein wunderbarer, komplexer Espressokaffee mit…

Kaffee & Zucker – Ja oder nein?

Zucker ist generell ein Geschmacksverstärker, aber er ist auch Gewohnheit.  Probieren Sie einmal einen Kaffee ohne oder mit wenig Zucker! Ein guter Kaffee funktioniert auch ohne Zucker! Bei Espresso muss man sich als Zuckerverwöhnter aber wirklich erst herantasten. Einfach weniger Zucker zu nehmen, wäre schon ein Anfang! Generell macht der Zucker den Kaffee runder, weicher,…

Kaffee aus PERU

Als unser Cousin Christian vor 8 Jahren seinen Job bei Shell auf dem Nagel hängte und nach Peru auswanderte, war das für uns nicht ganz verständlich. Christian hat in Peru die Schule des Lebens aufgebaut. Ein tolles Projekt! www.sembrandosemillasconyoga.com Christian wurde auch Schamane, lebte eine Zeit lang als Eremit. Für uns schwer nachvollziehbar, aber wer…