Kaffee & Zucker – Ja oder nein?

Zucker ist generell ein Geschmacksverstärker, aber er ist auch Gewohnheit.  Probieren Sie einmal einen Kaffee ohne oder mit wenig Zucker! Ein guter Kaffee funktioniert auch ohne Zucker! Bei Espresso muss man sich als Zuckerverwöhnter aber wirklich erst herantasten. Einfach weniger Zucker zu nehmen, wäre schon ein Anfang! Generell macht der Zucker den Kaffee runder, weicher,…

Kaffee aus PERU

Als unser Cousin Christian vor 8 Jahren seinen Job bei Shell auf dem Nagel hängte und nach Peru auswanderte, war das für uns nicht ganz verständlich. Christian hat in Peru die Schule des Lebens aufgebaut. Ein tolles Projekt! www.sembrandosemillasconyoga.com Christian wurde auch Schamane, lebte eine Zeit lang als Eremit. Für uns schwer nachvollziehbar, aber wer…

CULT CAFFÈ gegen KOPI LUWAK

Wir können es nicht mehr hören wenn unsere Besucher nach dem „Katzenkaffee“ fragen. ( … Zitat – Sie wissen schon, den Kaffee den die Katzen sch….. )   Diese weltweite Berühmtheit erlangte der indonesische Kaffee wegen seiner Herstellung: Schleichkatzen auf Sumatra, Java und Sulawesi fressen für ihr Leben gern Kaffeekirschen und scheiden die Bohnen dann…