Kaffee und Gesundheit

Wem wurde nicht schon vom Kaffeetrinken abgeraten?? In bestimmten Fällen raten auch Ärzte vom Kaffeekonsum ab, insbesondere bei Herz-Kreislaufbeschwerden oder zu viel Magensäure. Doch es gibt auch Alternativen die weiterhin Kaffeegenuss erlauben, zB andere Röst- oder Zubereitungsarten.   Die Fortschritte der ernährungsphysiologischen Forschung haben es auch zunehmend ermöglicht Zusammenhänge besser zu verstehen und sowohl den…

Robusta Revival

Weltweit gibt es zwei wichtige Kaffeearten: Coffea Arabica und Coffea Canephora mit der Sorte Robusta. Über Robusta Kaffee gibt es viele Missverständnisse.   So wird er geschmacklich und qualitativ meist unter der Sorte Arabica angesiedelt. Das ist so nicht richtig denn für den tatsächlichen Geschmack und die Qualität sind viele Faktoren ausschlaggebend – etwa die…

Herbstwetter …

… von unserem Kunden Christian Zenkel:   Und schon wieder zeigen die wissenschaftlichen Trendanalysen, dass wir auf einen Herbst zusteuern, welcher in vielen Regionen Österreichs zu warm ausfallen sollte (ZAMG langfrist Prognosen)   Da haben wir gerade einen der aller wärmsten Sommer bald hinter uns gelassen, in einigen Regionen auch sehr trockenen- und schon wieder…