Příprava perfektní kávy

Termíny v roce 2008 budou stanoveny na základě domluvy a zájmu.
Školení vašich zaměstnanců lze provést i v prostorách vaší společnosti.

• základní informace o kávě
• od nepražené kávy po proces pražení
• mlýnek
• kávovar – analýza potřeb vaší společnosti
  pákový nebo plně automatický kávovar?
  od funkcí po obsluhu
• teplota, stupeň jemnosti mletí, nastavení

Praktické rady
• které druhy jsou vhodné pro přípravu kterých nápojů
• správná obsluha mlýnku a kávovaru
• způsoby přípravy espresa i kávy Latte a rozdíly v přípravě
• technika přípravy mléčné pěny
• nastavení a seřízení kávovaru
• péče a čištění
• praktické tipy pro správné umístění, provoz a organizaci kávovaru

Materiály pro stylovou dekoraci s tématikou kávy
Odborná literatura

Účastníci / cílová skupina
• gastronomové připravující otevření nového podniku
• restaurace a bary
• spolupracovníci a pomocní zaměstnanci kaváren a restaurací
• milovníci kávy a zájemci
• všichni, kdo kladou důraz na vynikající kvalitu kávy

Adresa: Rösterei CultCaffè, 3371 Neumarkt
Služby: malá snídaně, nápoje a občerstvení kolem 12:30, podklady pro semináře, certifikát
Cena: 79 eur na osobu (bez DPH)
Přihlášky zasílejte e-mailem nebo faxem do 4 týdnů před termínem semináře.
Kurzovné je třeba zaplatit 14 dní před konáním semináře.